Bizcocho de avena y plátano

¡Buenos días de domingo!

Hoy me apetecía hacer algo dulce para desayunar y he optado por este bizcocho de avena y plátano, la verdad que ha quedado delicioso.

Si los más pequeños de la casa se niegan a probar la fruta, esta es una buena forma de «camuflarla» y que se la coman sin ningún problema, y si es el caso, también podéis hacerlo con los no tan pequeños;)

Os dejo la receta para que os animéis a probar este bizcocho tan rico y saludable de avena y plátano

INGREDIENTES:

  • 2 Huevos
  • 2 Plátanos maduros
  • 2 Tazas de harina de avena
  • 3 Cucharadas de leche
  • 1 Chorrito de aceite de oliva
  • 1 Chorrito de aroma de vainilla
  • 1 Cucharilla de edulcorante
  • 1/2 Sobre de levadura
  • Nueces
  • Chocolate negro (85%)

ELABORACIÓN:

Trituramos bien todos los ingredientes (salvo las nueces y el chocolate) hasta conseguir una masa homogénea. Cuando la tengamos lista, añadimos las nueces y el chocolate, ambos a trocitos pequeños. Vertemos la masa en un molde especial para horno, y lo dejamos allí unos 25-30 minutos a 180º.

¡Y ya tenemos nuestro bizcocho listo!

En mi cuenta de Instagram podéis encontrar nuevas ideas y recetas saludables para vuestro día a día.

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