¡Buenos días de domingo!
Hoy me apetecía hacer algo dulce para desayunar y he optado por este bizcocho de avena y plátano, la verdad que ha quedado delicioso.
Si los más pequeños de la casa se niegan a probar la fruta, esta es una buena forma de «camuflarla» y que se la coman sin ningún problema, y si es el caso, también podéis hacerlo con los no tan pequeños;)
Os dejo la receta para que os animéis a probar este bizcocho tan rico y saludable de avena y plátano
INGREDIENTES:
- 2 Huevos
- 2 Plátanos maduros
- 2 Tazas de harina de avena
- 3 Cucharadas de leche
- 1 Chorrito de aceite de oliva
- 1 Chorrito de aroma de vainilla
- 1 Cucharilla de edulcorante
- 1/2 Sobre de levadura
- Nueces
- Chocolate negro (85%)
ELABORACIÓN:
Trituramos bien todos los ingredientes (salvo las nueces y el chocolate) hasta conseguir una masa homogénea. Cuando la tengamos lista, añadimos las nueces y el chocolate, ambos a trocitos pequeños. Vertemos la masa en un molde especial para horno, y lo dejamos allí unos 25-30 minutos a 180º.
¡Y ya tenemos nuestro bizcocho listo!
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